Спеціалізація – «Технологія харчування»

Поиск по сайту:


НазваниеСпеціалізація – «Технологія харчування»
страница3/18
Дата08.03.2012
Размер3.14 Mb.
ТипДокументы
Смотрите также:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   18
^

Освітньо-професійна програма підготовки бакалавра





1 курс

Назва дисципліни

Обсяг год.

Кредити

ECTS

1-й

семестр

2-й

семестр

Форма ПК

1. Іноземна мова

(за проф.спрямуванням)

108

3

1,5

1,5

залік

2. Фізична культура

102

2,8

1,4

1,4

залік

3. Культурологія

54

1,5




1,5

залік

4. Історія України

81

2

2




іспит

5. Філософія

135

4




4

іспит

6. Психологія

81

2

2




залік

7. Вища математика

216

6

3

3

іспит, іспит

8. Інформатика

243

7

3

4

залік, іспит

9. Фізика

162

4,5

2,25

2,25

залік, іспит

10. Неорганічна хімія

135

4

4




іспит

11. Аналітична хімія

135

4




4

іспит

12. Інженерна графіка

81

2

2




іспит

13. Основи наукових досліджень і технічної творчості

54

1,5




1,5

залік

14. Вступ до фаху

54

1,5

1,5




залік

15. Основи кулінарної майстерності

81

2

2




залік

16. Основи ресторанного сервісу

54

1,5




1,5

залік

^ Разом годин/кредитів

1776

49,3

24,6

24,7




^ Ознайомча практика 4 тиж.

216

6




6

залік

^ Екзаменаційна сесія

168

4,7











Усього за 1 курс:

2160

60










2 курс

Назва дисципліни

Обсяг

год.

Кредити ECTS

3-й семестр

4-й семестр

Форма ПК

1. Іноземна мова (за проф.спрямуванням)

108

3

1,5

1,5

залік, залік

2. Українська мова (за проф. спрямуванням)

54

1,5

1,5




іспит

3. Фізична культура

102

2,84

1,4

1,4

залік, залік

4. Правознавство

81

2,25

2,25




іспит

5. Релігієзнавство

54

1,5

1,5




залік

6. Екологія

54

1,5

1,5




залік

7. Органічна хімія

162

4,5

4,5




іспит

8. Політологія

81

2,25




2,25

залік

9. Фізична та колоїдна хімія

162

4,5




4,5

іспит

10. Біохімія

162

4,5




4,5

іспит

11. Основи підприємництва

54

1,5




1,5

залік

12. Основи фізіології та гігієни харчування

54

1,5

1,5




залік

13. Безпека життєдіяльності

54

1,5

1,5




залік

14. Прикладна механіка

108

3

1,5

1,5

залік, іспит

15. Теплотехніка

81

2,25




2,25

іспит

16. Електротехніка

54

1,5




1,5

залік

17. Товарознавство харчових продуктів

81

2,25




2,25

залік

18. Інтернет в бізнесі

108

3

3




іспит

^ Разом годин/кредитів

1614

44,8

21,65

23,15




^ Технологічна практика 4 тиж.

216

6

6




залік

^ Екзаменаційна сесія

330

9,2










Усього за 2 курс

2160

60










3 курс

Назва дисципліни

Обсяг год.

Кредити

ECTS

5-й

семестр

6-й семестр

Форма ПК

1. Іноземна мова (за

проф.спрямуванням)

54

1,5

1,5




іспит

2. Економічна теорія

108

3

3




залік

3. Технічна мікробіологія

81

2,25

2,25




залік

4. Теоретичні основи харчо

вих технологій

162

4,5

4,5




іспит

5. Харчові технології

324

9

4,5

4,5

залік, іспит

6. Метрологія, стандар-тизація, сертифікація і управління якістю

81

2,25

2,25




залік

7. Устаткування підприємств ресторанного господарства

144

4




4

залік

8. Технологія продуктів

харчування

190

5,28




5,28

залік

9. Основи промислового будівництва та санітарної

техніки

54

1,5




1,5

залік

10. Основи охорони праці

54

1,5

1,5




іспит

11. Процеси та апарати харчо

вих виробництв

108

3

3




іспит

12. Санітарія і гігієна підпри

ємств громадського хар-

чування

81

2,25




2,25

іспит

13. Патентознавство

54

1,5

1,5




залік

14. Барна справа

54

1,5




1,5

залік

15. Організація роботи соме

льє

54

1,5




1,5

залік

16. Холодильна техніка і технологія

54

1,5




1,5

іспит

17. Фізична культура

136

3,8

1,9

1,9




^ Разом годин/кредитів

1793

49,8

25,9

23,9




^ Технологічна практика 5 тиж.

324

9




9

залік

^ Екзаменаційна сесія

43

1,2










Усього за 3 курс:

2160

60










4 курс

Назва дисципліни

Обсяг год.

Кредити

ECTS

7-й

семестр

8-й семестр

Форма ПК

1. Соціологія

81

2,25




2,25

іспит

2. Фізична культура

77

2,14

0,47

1,67




3. Економіка підприємства

81

2,25

2,25




іспит

4. Устаткування підприємств ресторанного господарства

72

2

2




іспит

5. Технологія продуктів харчування

378

10,5

5,28

5,22

Іспит,

іспит

6. Проектування підприємств з основами САПР

54

1,5




1,5

іспит

7. Методи контролю харчових продуктів

81

2,25

2,25




залік

8. Основи менеджменту і маркетингу

81

2,25

2,25




залік

9. Організація виробництва

81

2,25

2,25




залік

10. Бухгалтерський облік у ресторанному господарстві

81

2,25

2,25




залік

11. Організація обслуговування

54

1,5

1,5




залік

12. Управління якістю продукції ресторанного господарства

81

2,25




2,25

іспит

13. Естетика інтер`єру та дизайн

108

3




3

залік

Етика у бізнесі
















14. Інформаційні технології ресторанному господарстві

108

3




3

залік

Фізичні основи виробничих

процеів
















15. Організація ресторанного господарства за кордоном

108

3




3

залік

Ергономіка
















16. Технологія кондитерських виробництв

108

3

3




іспит

Технологія ковбасного ви

робництва
















17. Технологія мінівиробництв

108

3




3

залік

Технологія напівфабрикатів

високого ступеня готовності
















^ Разом годин/кредитів

1742

48,4

23,5

24,9




^ Бакалаврська практика 2 тижні

108

3




3

залік

^ Державна атестація 2 тижні

108

3




3

іспит

^ Екзаменаційна сесія

202

5,6










Усього за 4 курс:

2160

60










Разом підготовка бакалавра

8640

240









Реклама:




1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   18

Скачать 3.14 Mb.
Поиск по сайту:
Разместите кнопку на своём сайте:
Генерация документов


База данных защищена авторским правом ©GenDocs 2000-2011
При копировании материала укажите ссылку
обратиться к администрации
Уроки, справочники, рефераты
Учебный материал

Рейтинг@Mail.ru